‘한 끼 뚝딱, 건강 밥상 공방’은 4월부터 7월까지 매주 수요일 저녁 7시부터 2시간 동안 중부건강생활지원센터 3층 영양교육실에서 진행되며, 기수별로 3회씩 총 5개 기수가 운영된다.

이 프로그램은 1인 가구, 한부모가정 등 영양 취약계층이 다양한 식재료와 활용도 높은 조리 방법을 체험하고 참여자들 간 유대감을 형성해 지속 가능한 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 돕기 위해 마련됐다.

첫 번째 기수인 1기는 4월 9일부터 23일까지 진행되며, 중장년 1인 가구를 대상으로 궁중떡잡채, 약고추장과 반숙달걀조림, 대패 삼겹 취나물 샐러드 수업이 진행된다. 두 번째 기수인 2기는 5월 14일부터 28일까지 진행되며, 청년 1인 가구를 대상으로 반미 샌드위치, 불고기 케사디아 등 맛있고 다양한 조리법의 요리 수업이 진행된다.

중부건강생활지원센터 관계자는 “이번 교육을 통해 식사 준비가 어려운 참가자들이 간편하면서도 영양가 있는 조리법을 배워 실생활에서 쉽게 실천하며 식습관을 개선해 건강한 삶을 유지하기를 바란다”라고 밝혔다.